Funktions - Details

Die Software Gastrokasse Mobil 3.8 ist die Basis für das Provendis Funkordersystem. Die Software wird auf einem oder mehreren PDA installiert und stellt die Funktionen der PC-Kasse auf auf dem PDA zur Verfügung.

Auf der PDA-Bedienoberfläche werden die Räume und die Position der Tische analog der Hauptkasse mit der Provendis Gastrokasse 3.8 UNL grafisch dargestellt. Per Touch auf den gewünschten Tisch öffnet sich das Bestellfenster.

Funktionen:

Bestellung:
Die Bestellung kann per Eingabe der PLU, per Schnellwahltaste oder mit direkter Auswahl aus der Speisekarte erfolgen. Am schnellsten ist die Eingabe der PLU, was eine entsprechende die Kenntnis der Bestellnummern voraussetzt. Als effektivere Variante hat sich sich in der Praxis die Bestellung per Schnellwahltasten erwiesen. Diese werden mit entprechenden Text und auch farblich gestaltet, um eine schnelle Orientierung für die Bedienung zu möglichen.

Sonderfunktionen bei der Bestellung:

Rabatt: Soll statt des vorgegebenen Preise ein individueller vergeben werden, kann mittels der Rabatttaste der Preis per Eingabe oder prozentual geändert werden.

Extras: Diese Funktion ermöglicht die Eingabe von Kommentaren z.B. für die Küche, per Tasten mit Vorgabetext und Bildschirmtastatur.

Beilagen: Auswahl der Beilagen für ein Gericht

Storno: Löschen der Eingabe bzw. Stornieren einer bereits getätigten Bestellung

Gangzuweisung: In der Verwaltung der Provendis Gastrokasse kann man jedem Artikel bereits vorab ein Standardgang zugeordnen. Selbstverständlich kann dieser Gang während der Bestellung mit der Gastrokasse Mobil auch individuell festgelegt bzw. verändert werden.

Gastzuweisung: Es besteht die Möglichkeit auf verschiedene Gäste(per Gastnummer) an einem Tisch zu buchen. Mit Hilfe der Gastauswahl wird die Bestellliste des jeweiligen Gaste geöffnet. So können auch Speisen und Getränke von einem Gast zum anderen innerhalb eines Tisches umgebucht werden.

Freier Artikel: Ist ein Artikel nicht in der Speisekarte vorhanden, oder sollen z.B. Zigaretten als Auslage gebucht werden, wird diese Funktion verwendet.

Mit dem großen X-Button wird die Bestellung abgeschlossen und an die Hauptkasse versandt. Von dort erfolgt sofort die Verteilung der Aufträge z.B. Küche und Theke. Die Bedienung erhält automatisch eine Info auf dem PDA für den Eingang der Bestellung auf der Hauptkasse.

Abrechnung:
Wird ein Gast oder Tisch abgerechnet, besteht die Möglichkeit die ab Positionen für dem aktuellen Gast auszuwählen und gleich Abzurechnen. Die restlichen Poitionen bleiben in der Bestellliste. Weiterhin kann bei der Abrechnung die Zahlart und - wenn aktiviert - die Anzahl der bewirteten Gäste ausgewählt werden.

Um den Ablauf noch optimaler zu gestalten können die Abrechnungen des PDA auf einem speziell dafür festgelegten stationären Drucker erfolgen, welcher in der Nähe der Servicekraft oder des betreffenden Servicebereiches stationiert ist.