Funktionsbeschreibung im Detail

Die Provendis Gastrokasse im Detail.

Start: Das Startfenster dient zur Eingabe der PIN (Personal-Identifikations-Nummer), welche in der Mitarbeiter-Verwaltung hinterlegt worden ist. Weiterhin kann ein hardwarebasierendes Identifikationssystem, z.B. Kellnerschloss oder Chip-Karte verwendet werden.

Gastraum: Nach der Anmeldung im System gelangen Sie direkt auf die Station mit der grafischen Ãœbersicht der Tischanordnung. Dies ermöglicht dem Service eine einfache Orientierung in Ihren Räumlichkeiten. (Die Gestaltung und Anordnung der Tische kann durch den Anwender selbst vorgenommen werden - siehe weiter unten) Verschiedene Symbole auf den Tischen informieren die Bedienung über den Tischstatus und den Servicestand.

Buchung: Per Klick oder Touch auf den gewünschten Tisch gelangen sie zur Buchungsoberfläche. Diese ist klar und übersichtlich strukturiert. Per Schnellwahltasten, PLU oder Suchfunktion wird die Bestellung eingebucht. Ãœber die Funktionstasten, rechts oben sind weitere Funktionen abrufbar. Nach der Buchung kann per X-Button die Kasse geschlossen und verlassen oder per Escape-Buttom nur der Tisch verlassen werden. In beiden Fällen wird die Bestellung im Hintergrund ausgeführt und an z.B. an die Küche weitergeleitet.

Abrechung: Mit Total wird der Gast oder Tisch abgerechnet. Je nach dem, welche Positionen zur Abrechnung kommen, können diese schnell und kompfortabel zwischen Bestell- und Abrechnungsfenster verschoben werden. Weiterhin kann hier eine Vorabrechnung und auch ein Splittbon erstellt werden. Nach Auswahl der Zahlart (Standardeinstellung "Bar") wird für den Gast ein Abrechnungsbon ("Kassenbon") oder eine Rechnung (mit Bewirtungsbeleg und Adresse des Gastes im Kopf des Bons) gedruckt. Dieser Ausdruck kann jederzeit wiederholt werden, z.B. wenn der Gast nun doch mit Karte bezahlen möchte. Diese und weitere Funktionen sind in der nachfolgenden Rechnungsübersicht zu finden.

Rechnungsübersicht: Die Rechnungsübersicht ist klar strukturiert in 2 Anzeigebereiche und den Funktionsbereich. Hier können Zahlarten, Positionen und Rechnungen komplett storniert oder ein Kassenbeleg auf einen Kunden umgebucht werden. Die Abrechnung kann nun als Rechnung mit Bewirtungsbeleg nochmals ausgedruckt werden z.B. auf einem A4 Drucker.

Aktionspreise: Zu jedem Artikel können 5 verschiedene Preise hinterlegt und über eine Zeitsteuerung an einem festgelegten Wochentag zur einer bestimmten Zeit automatisch aktiviert werden. So ist es möglich das z.B. jeden Donnerstag zwischen 21:00 Uhr - 23:00 Uhr bestimmte Getränke und Speisen einen anderen Preis haben, als am Wochenende oder Dienstag Nachmittag.

Personal: Das Servicepersonal wird hier in der Provendis Gastrokasse eingetragen und mit individuellen Rechten versehen. Zu diesem Zweck steht eine umfangreiche Rechteverwaltung zur Verfügung. Über eine ebenfalls individuelle PIN erkennt das System beim anmelden am Startfenster, welcher Mitarbeiter gerade aktiv ist.

Kunden: Die Kundenverwaltung ermöglicht den Aufbau eines Kundendatenbank mit umfangreichen Informationen. Die jeweiligen Kundenumsätze und abgerechneten Speisen und Getränke können hier eingesehen werden.

Jedem Kunden kann ein Kreditrahmen oder auchein Guthaben zugewiesen werden. Wird das Limit erreicht erfolgt ein Info für den Kellner bei der Buchung. Über eine Volltextsuche kann der gewünschte Kunde, z.B. über die Telefonnummer oder Ort im laufenden Betrieb schnell gefunden werden.

Stationskonfiguration: Mit Hilfe des Stations- und Tischdesigner können Sie eine Station bzw. einen Raum nach Ihren individuellen Gegebenheiten einrichten. Im obigen Bild werden die Wände und Stühle mit Hilfe einer Hintergrundgrafik besser visualisiert und die Tische als aktive Flächen auf diese Grafik gelegt. Der Hintergrund kann mit einem beliebigen Bildbearbeitungsprogramm erstellt werden.
Das Personal kann sich dadurch schneller und einfacher orientieren, was insbesondere den Aushilfskräften entgegen kommt.

Kassenkonfiguration: Im Auslieferungszustand sind die Einstellungen und Funktionen der Provendis Gastrokasse 3.8 bereits für die Bedürfnisse der meisten Nutzer voreingestellt. Es besteht jedoch die Möglichkeit, das Kassensystem auch den eigenen Wünschen anzupassen. Für diese steht Ihnen ein umfangreiches Konfigurationsmenü zur Verfügung.

Kassenbericht: Der Kassenbericht als Zusammenfassung der einzelnen Kellnerberichte kann jeder Zeit gezogen werden. Der Berichtszeitraum kann voreingestellt oder auch individuell festgelegt werden. So geben die Tages-, Wochen,- oder Monatsberichte einen genauen Aufschluß über die Geschäftstätigkeit und die Aktivitäten des Personals.

Kassenabschluß: Hierbei werden für den Zeitraum des letzten Abschlusses bis zum aktuellen Zeitpunkt alle Abrechnungen zusammengefasst. Der Zeitraum mit Datum und Uhrzeit, sowie Anfangs- und Endrechnungsnummer werden auf dem Ausdruck ausgewiesen. Jeder Kassenabschluß erhält weiterhin eine fortlaufende Nummerierung. Ergänzend dazu besteht die Möglichkeit die Kasse "zu nullen" d.h. alle Bewegungsdaten also Rechnungen, Stornos etc. werden gelöscht und die Kasse startet anschließend mit Rechnungsnummer 1.